聚丙烯酸钠和聚丙烯酰胺是两种不同的高分子化合物，虽然从外观上看都是白色的粉末，溶解后都是粘稠液体，但两种产品在生产原材料，产品特性和用途上还是有很大区别的，它们的主要区别如下：
生产原料：在生产原料上两个产品完全不同，聚丙烯酰胺生产的时候需要用丙烯酰胺，且丙烯酰胺是主要原材料，而生产聚丙烯酸钠主要是丙烯酸和氢氧化钠。
分子结构：聚丙烯酸钠和聚丙烯酰胺的分子结构中都包含丙烯酸基团，但聚丙烯酸钠的分子链以离子键合形式存在，而聚丙烯酰胺的分子链通过酰胺键交叉链合成。这种差异导致聚丙烯酰胺具有更高的结晶度和刚性。
粘度性质：聚丙烯酸钠通常具有较低的粘度，这使得它在涂料、纸张增强剂和增稠剂等领域得到广泛应用。而聚丙烯酰胺的粘度则较高，常用于石油、矿山和纺织等行业的污水和泥浆处理。
应用领域：聚丙烯酸钠主要作为增稠剂、分散剂等使用，而聚丙烯酰胺除了具有增稠作用外，还常用作拉丝剂。
安全性：聚丙烯酰胺的毒性来自其残留单体丙烯酰胺(AN)。丙烯酰胺为神经性致毒剂，对神经系统有损伤作用，中毒后表性出肌体无力，运动失调等症状。因此，聚丙烯酰胺只能作为工业助剂使用，不能作为食品添加剂。
综上所述，聚丙烯酸钠和聚丙烯酰胺在分子结构、粘度性质、应用领域和安全性等方面存在显著差异。这些差异使得它们在不同领域具有独特的应用价值。
