聚丙烯酸钠在食品中的添加量根据不同食品类型有所不同。
例如，在面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，每1000g面粉中最多可以添加6g的聚丙烯酸钠。在调味酱、肉制品、鱼糜制品等食品中，每1000g食品中最多可以添加2g的聚丙烯酸钠。在饮料、乳制品等食品中，每1000g食品中最多可以添加0.5g的聚丙烯酸钠。
以上内容仅供参考，具体的添加量可能会因不同食品的特性和需求有所调整，请以《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》为准。
