聚丙烯酸钠的应用场景也就是聚丙烯酸钠用途广泛，以下是一些主要的应用领域：
一，水处理：常被用作水处理剂，盐水精制及胶乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。
二，食品加工：在食品中，聚丙烯酸钠具有增强原料面粉中的蛋白质黏结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透到蛋白质的网状结构中，形成质地致密、稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出，使面团表面光滑面具有光泽；聚丙烯酸钠保水性强，可使水分均匀保持在面团中，防止干燥；聚丙烯酸钠与蛋白质相互作用、可改变蛋白质结构，增强食品的黏弹性，改善组织。
三，肉制品行业：在肉丸子等产品中，聚丙烯酸钠可以提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度，增加肉感，降低成本。
四，其它领域：红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品中，聚丙烯酸钠可以提高产品的筋力，增耐煮性；果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定；冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”；糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。
此外，聚丙烯酸钠还可以用作消垢剂，用于水质处理、涂料有机玻璃、造纸工业及锅炉水处理等领域。由于其应用领域的拓展，生产技术得以迅速发展。
